Памятка об опасности приобретения животноводческой продукции, не прошедшей ветеринарно-санитарную экспертизу

Памятка об опасности

приобретения животноводческой продукции, не прошедшей ветеринарно-санитарную экспертизу.

Пищевые продукты, приобретенные в местах «стихийной» уличной торговли, таят большую опасность для Вашего здоровья, так как могут быть получены от больных животных. Инфицирование продукта может произойти также в ходе реализации в антисанитарных условиях.

Молоко и молочные продукты, полученные от больных животных и употребляемые без достаточной термической обработки, могут стать причиной таких инфекционных болезней, как бруцеллез, туберкулез, кишечные инфекции. Мясо и мясные продукты, не прошедшие ветеринарно-санитарную экспертизу, могут стать причиной заболевания сибирской язвой, бруцеллезом, сальмонеллезом, трихинеллезом, другими паразитарными болезнями. В погоне за низкой закупочной ценой перекупщики могут приобретать мясо больных или умирающих животных, в очагах инфекционных болезней, в местностях, на которые наложен карантин.

Рыба и рыбные продукты домашнего производства, не прошедшие лабораторный контроль, могут стать причиной ботулизма и таких тяжелых паразитарных заболеваний как описторхоз, дифиллоботриоз и другие.

Грибы, овощи, мясо, консервированные в домашних условиях, могут стать причиной смертельного отравления токсинами ботулизма.

Яйца, реализуемые на улице, могут быть просроченными, а нарушение температурного режима хранения способствует размножению в них возбудителя сальмонеллеза.

Зачастую, под видом «качественных домашних» продуктов, Вам продают контрафакт или фальсификат. Особенно это касается молочных продуктов и колбасных изделий.

При уличной торговле происходит вторичное загрязнение пищевых продуктов. Молоко и растительное масло разливается в пластиковые бутылки, бывшие в употреблении, возможно со свалки, продукты выкладываются практически на землю. Мясо, рыба и другие продукты, продаваемые из багажника не оборудованного автотранспорта, соседствуют с грязной «запаской», инструментами, канистрой с нефтепродуктами, при этом поглощая токсичные пары смазочных масел или бензина.

Лица, занимающиеся уличной торговлей пищевыми продуктами, не выполняют элементарных гигиенических правил, не имеют санитарных книжек, могут быть больны туберкулезом и другими опасными заболеваниями.

Ваше здоровье в Ваших руках! Не экономьте на своем здоровье! Не приобретайте продукты питания в местах «стихийной» уличной торговли!!!